Возьмите кочан пекинской капусты. Кочан должен быть среднего размера с твердой и плотной серединой. Удалите рыхлые капустные листья и отрежьте верхнюю часть кочана так, чтобы осталось около 15 сантиметров листьев. Сделайте срез по толстым прожилкам листьев, постепенно углубляя нож к основанию капусты. Оставьте до кочерыжки 1-2 сантиметра и удалите лист. Повторите те же действия на листьях второго ряда. Прорежьте все последующие ряды до самой середины. Готовую хризантему положите в воду со льдом на 20-30 минут. За это время края листьев свернутся в кольца или просто загнутся, и цветок приобретет неповторимую форму.
Категория:
