Нам понадобится -
для теста:
250 гр. воды,
250 гр молока,
25 гр. дрожжей,
1 ст. л. сахара,
о,5 ч.л. соли,
100 гр. подсолн. масла или маргарина,
муки, сколько войдёт.
Месить тесто не очень крутое. (пока от рук не начнет отлипать).
для начинки:
50% адыгейский сыр + 50% картошка вареная в мундире. Все смешивается и пропускается через мясорубку
лепим шарик из теста и такой же примерно шарик из начинки
из теста руками делаем лепешку и в центр кладем шарик начинки
заварачиваем начинку в тесто
очень аккуратно раскатываем лепешку, чтобы не вылезла начинка
кладем лепешку на разагретую сухую сковородку
обжариваем с 2-х сторон
готовую лепешку мажем сливочным маслом
Приятного аппетита!
| 
Категория:
