Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » мясо рецепты с фото

казы рецепт с фото по шагам
казы рецепт с фото по шагам
 
 

казы рецепт с фото по шагам

реберная часть конины
 
 
казы рецепт с фото по шагам
 
 
Вот так выглядит кусок с обратной стороны.
 
 
казы рецепт с фото по шагам
 
 
разрезаю куски на полосы
 
 
казы рецепт с фото по шагам
 
 
Укладываю куски в чашку и солю, перчу добавляю немного зиры
 
 
казы рецепт с фото по шагам
 
 
Потом эту чашку укутываю и выношу на балкон. Погода сейчас самая та, чтобы делать колбасы и их вялить, проветривать и т.д. На улице температура 0 — 2 и это самая благоприятная температура для мяса.
Через два дня заношу мясо домой...Оно стало слегка липким, соленым, перченым и ароматным...
 
 
казы рецепт с фото по шагам
 
 
Самое время и сделать казы — вытаскиваю из морозилки кишки
 
 
казы рецепт с фото по шагам
 
 
Помещаю кишки в теплую воду на полчасика
 
 
казы рецепт с фото по шагам
 
 
А в это самое время, пока кишки в воде отходят, я смотрю на мясо, кручу каждую полоску, пробую соль и так далее — если что, то добавляю и все выравниваю.
Полчаса прошли и я набиваю кишки полосами мяса.
 
 
казы рецепт с фото по шагам
 
 
В две последние я зарядил еще толченого чеснока! С чесноком казы тоже вкусно. Готовые казы вывешиваю на балконе — пусть доходят. Чем дольше они повисят, тем вкуснее и будут.
 
 
казы рецепт с фото по шагам
Категория: мясо рецепты с фото | Добавил: vasabi (19.11.2012) Распечатать рецепт
Просмотров: 4700 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru