В продаже наконец появилась молодая картошка. Приготовить из нее можно не только гарнир, но и деликатесный теплый салат.
Потребуется:
молодой картофель 0,5 кг,
сметана 150 мл,
сок половины лимона,
хрен – 1 ст. ложка,
тархун – 2 ст. ложки,
сельдерей – 1 стебель,
салатные листья – 1 пучок,
соль по вкусу.
Вымытый, но не очищенный картофель нарезать толстыми кружочками. Сварить в пароварке до готовности. Пока картошка варится, можно приготовить соус. Сметану надо посолить, смешать с лимонным соком, хреном, мелко порезанным стеблем сельдерея и добавить тархун. Салатные листья порывать, смешать с ними готовый картофель и залить соусом.
Категория:
