как вкусно засолить сало
Сало режем полосами шириной в спичечный коробок. Укладываем в кастрюлю, просыпая слои. Присыпка — перец молотый красный и черный, рубленый чеснок, укроп
Ессно слои просыпаны более обильно, сверху лишь немного (все равно плавать будет).
Засол простой, точнее наипростейший:
Для рассола (тузлук) на кастрюлю — пачку соли, перец 5 видов горошком, лавровый лист, паприка. Довожу до кипения, даю остыть и заливаю.
Сверху гнет...
Через неделю сало готово!
Приятного аппетита!
| 
Категория:
