Для приготовления стейка мясо быстро обжаривают на сильном огне, а потом доводят до готовности на среднем. Но стоит чуть замешкаться, стейк может пригореть. Чтобы этого не случилось, воспользуемся хитростью. Когда стейк уже обжарен с двух сторон, кладем под куски мяса несколько палочек сельдерея. Стебли сельдерея не дадут мясу пережариться, а еще - сделают его более сочным и ароматным.
Категория:
