Потом уложить в большое блюдо, или сковороду: слой кабачков, слой обжаренного лука,  слой Цыганского соуса от Балтимор, Потом снова в таком же порядке. Кто не любит острое, можно соуча положить поменьше, или вообще от него отказаться!

Всё сверху залить сметаной и поставить в духовку на 20 минут при температуре 160 -180 градусов!