Смешайте размятый картофель с яйцом и сливочным маслом. Добавьте тертый твердый сыр, посолите и поперчите. Сформируйте "гнезда" и выложите на противень, выстеленный пергаментом. Смажьте "гнезда" желтком и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Готовые "гнезда" наполните яичным кремом. Для приготовления яичного крема взбейте яйца. Добавьте соль, перец и любую приправу по вкусу. Вылейте яичную смесь на сковороду с большим количеством сливочного масла. Готовьте постоянно помешивая. Снимите с плиты, влейте сливки и положите мелко нарезанный лук.
Категория:
