Яичные тортики
4 яйца
4 тарталетки
50 г сливочного масла
2 ч. л. горчицы
100 г печеночного паштета
черный молотый перец и соль по вкусу
1. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и дать остыть.
2. Яйца аккуратно разрезать на половинки, вынуть желтки.
3. Белки аккуратно наполнить паштетом.
4. В отдельной емкости смешать масло, горчицу, соль, перец. Растереть яичный желток, добавить к полученной ранее смеси и тщательно взбить миксером до получения однородной негустой массы.
5. В кондитерский шприц набрать полученную массу и аккуратно выпустить на тарталетки.
6. В середину массы выложить белки, наполненные фаршем.
7. Готовые тортики выложить на поднос.
Готовые яичные тортики можно украсить оливками или маслинами, нарезанными кольцами, а также веточкой петрушки или укропа.
| 
Категория:
