Натрите тушку гуся специями снаружи и внутри. Возьмите кислые яблоки, разрежьте на четвертинки и начините ими гуся. Положите птицу на решетку и поставьте снизу емкость с водой. Во время приготовления жир будет вытапливаться и капать в емкость. Таким образом, вы получите и вкусное и не жирное мясо. А вода создаст эффект паровой бани. Примерно за полчаса до готовности нужно убрать миску с водой из духовки и смазать гуся тонким слоем меда.
Категория:
