Из шампиньонов можно приготовить отличный гарнир, например, к рыбе. Во-первых, шампиньоны никогда не следует мыть водой. Они впитывают влагу и становятся безвкусными. Возьмите хлопчатобумажное полотенце, смочите край и протрите каждый гриб. Положите чистые грибы в кипяток. Во время варки не добавляйте в воду пряностей, они отбивают грибной запах. Можно только подсолить. Тогда у вас получатся грибы с нежным, едва уловимым кисловатым вкусом. Именно такими и должны быть настоящие шампиньоны. Это вкуснейший гарнир к жареной рыбе.
Категория:
