Для приготовления теста растолките две столовых ложки овсяных отрубей и одну столовую ложку пшеничных. Добавьте две столовых ложки обычного йогурта и один белок, взбитый с солью. Положите в тесто перец чили и кумин. Равномерно распределите тесто тонким слоем по сковороде, смазанной маслом. Выложите сверху нарезанные лук, помидоры и оливки и присыпьте семенами кумна. Как только низ лепешки пропечется, поставьте сковороду в духовку под гриль.