Приготовление:
 

Рис сварить до готовности, остудить.

Морковь и лук мелко порезать и поджарить на растительном масле.

Рис смешать с овощами и фаршем, посолить по вкусу.

Перцы вымыть, вырезать сердцевину и нафаршировать начинкой.

Поставить вертикально в кастрюлю, залить водой, добавить томатную пасту и соль. Варить до готовности на медленном огне. Подавать со сметаной.