Сочный фарш из постного куска говядины. Заправьте фарш солью и перцем и добавьте колотый лед. Быстро перемешайте, слепите беляши и обжарьте на раскаленной сковороде. Во время жарки лед превратится в воду, и начинка получится сочной. Главное, хорошо залепить беляши, чтобы из них не вытекал сок.
Категория:
