Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » булочки, пирожки рецепты с фото

чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 

чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам

 
Для приготовления чебурек нужна строго баранина и чем жирнее, тем лучше.
В нашем случае кусок задней ноги барашка.
 
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Отделяем мясо от кости и режем на куски
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
 
Пропускаем мясо через мясорубку.
 
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Так же пропускаем через мясорубку и лук.
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Все хорошо перемешать.
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Мясо солим, перчим перемешаем и я добавляю немного льда.
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
смешиваем фарш со льдом и отставляем в сторону
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Пока мясной фарш будет настаиваться, а лед таять и впитываться в него влагой, займемся тестом.
Тесто очень простое : вода, мука и соль, тяп ляп в общем-то, как и всегда.

Сначала муку нужно просеять

 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Потом тесто нужно месить, руками
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Скатать его в шарик
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
накрыть и дать постоять с часик
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
ставим на плиту сковородку с маслом.
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Тесто поделим, растянем его на колбаски, а колбаски порежем на кружочки, которые и приплющим
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Раскатаем кружочек скалкой в круг из теста
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
на этот круг из теста намажем фарш. Да, намажем, вы не ослышались. После того, как фарш смешался с талой водой или просто с водой, он становится эластичным, как паста. По-моему, все должно быть логично и соответственно: эластичное тесто плюс эластичный фарш. Мажем его на одну полусферическую сторону
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
И другой стороной накрываем, придав форму полумесяца
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Затем, обрезаем края блюдцем или тарелкой, а можно и чем-то фигурным. Тут главное все сделать так, чтобы во время жарки края не раскрылись и сок не вытек бы в масло...
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
бросаем их в сковородку с раскаленным маслом и жарим
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
 
 
Приятного аппетита!
 
 
чебуреки рецепт приготовления с фото по шагам
Категория: булочки, пирожки рецепты с фото | Добавил: vasabi (10.11.2012) Распечатать рецепт
Просмотров: 2695 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru