Из зеленых помидоров можно приготовить вкусный салат. Положите на дно кастрюли измельченный репчатый лук, зелень петрушки, морковь и помидоры, нарезанные ломтиками. Добавьте соль, перец, залейте растительным маслом и варите полчаса. В конце приготовления положите в кастрюлю чеснок.