быстро засолить грибы фото по шагам

0,5 кг грибов (шампиньоны или вешенки)
соль
масло растительное (50 грамм или 10 чайных ложек)

грибы хорошо проиыть

если вы используете шампиньоны , после промывки у грибов обязательно следует удалить юбочки из под шляпок ( с вешенками проще). Далее разрезаем грибы , крупные — на несколько частей , поменьше — напополам , совсем мелкие можно не резать.

нарезанные грибы складываем в кастрюлю , добавляем 1,5 литра воды , 2,5 столовой ложки соли и ставим на плиту , после закипания варить 10 минут .

пока у нас варятся грибы, — будем делать маринад. 

чеснок режем пластинками .

.

всё выкладываем в посуду ,перемешиваем ,добавляем растительное масло.

добавляем столовый уксус, немного соли (грибы у нас и так варятся в солёной воде), одну чайную ложку сахара, и одну столовую ложку кипяченой воды. Всё тщательно перемешиваем, наш маринад готов.

пока мы готовили маринад наши грибы уже сварились ,откидываем их на дуршлаг и даём воде стечь

как вода стекла перекладываем грибы в посуду с маринадом и аккуратно перемешиваем, даём немного остыть и настояться, примерно 30 минут(можно поставить в холодильник если не терпится) и всё — грибы застольные готовы !