БЛИНЧИКИ С МЕДОМ ИЛИ САХАРОМ
Ингредиенты:
250 г муки
2 1/2 стакана молока
3 яйца
2 ст.ложки сливочного и топленого масла (для смазывания сковороды)
1/4 чайной ложки соли
Приготовление:
Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. После этого
положить разогретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем развести молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные белки.
Выпекать блинчики надо не толстыми, на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом. Каждый готовый блинчик сложить, не снимая со сковороды, вчетверо, потом переложить в подогретое блюдо и покрыть салфеткой.
Подать блинчики к столу с медом или сахаром.
| 
Категория:
