Для приготовления теста смешайте муку с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. Разотрите миксером сливочное масло с коричневым сахаром до кремообразного состояния. Добавьте одно яйцо и еще раз перемешайте, положите банан и снова измельчите. Всыпьте муку и снова тщательно перемешайте. Добавьте в тесто измельченные орехи, овсяные хлопья и кусочки шоколада. Выложите тесто ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 12-15 минут.