Нарежьте хлеб крупными кубиками и выложите ими дно формы. Бананы нарежьте кружочками и выложите поверх хлеба. Посыпьте орехами и запаренным изюмом. Для приготовления заливки взбейте яйца, добавьте сахар, щепотку соли, пряности – имбирь, лимонную цедру и ваниль. Постепенно влейте молоко и перелейте в форму. Сверху выложите сухую клюкву и немного масла. Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 45 минут.