Азиатский салат из утки
Время приготовления
10 минут
Ингредиенты (4 порции)
2 большие (около 500 гр) филе утиной грудки
1 морковь,очищенный, нарезанная тонкими брусочками
100г горошка, тонко нарезанного вдоль
1 длинный свежий красный перец чили, тонко нарезанный вдоль
200г китайской капусты
100г ростки фасоли, концы обрезанных
2 шт лук-шалот
проросшие ростки соевых бобов
свежие листья кинзы
20 г миндаля
Соус
1 чайная ложка мелко нарезанного свежего имбиря
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
60 мл сок лайма
1 чайная ложка кунжутного масла
1 / 4 чайной ложки меда
Способ приготовления
Чтобы сделать соус, соедините имбирь, чеснок, лимонный сок,
кунжутное масло и мед.
Положить утку в сковороду, с небольшим количеством оливкового масла,
нагретую на среднем огне, и готовить 3 минуты с каждой стороны до
готовности по своему вкусу. Снять с огня. Накройте фольгой и
оставьте на 10 минут для отдыха.
Морковь, горошек и чили положить в миску и залить кипятком.
Слить сразу и освежить под холодной водой.
Соединить все ингредиенты, полить соусом.
Украсить кинзой и мятой.
| 
Категория:
