Азиатский овощной омлет
Ингредиенты
соевый соус
1 / 4 чашки соуса устрицы (если есть)
2 зубчика чеснока, измельченного
оливкового масло (можно заменить растительным )
1 красный лук тонко нарезанный
200г грибов шиитаке крупно нарезанных
200г вешенок крупно нарезанных
капуста броколли несколько соцветий
4 яйца
4 яичных белков
60 г шпината
Способ приготовления
В кипящем масле в течение 1 минуты обжарить лук.
Затем также обжарить грибы в течение 2 минут.
Добавить соцветия капусты броколлии обжарить в течение 1 минуты.
Соевый соус, устричный соус и чеснок добавить в овощную смесь
на 2 минуты , чтобы капуста стала нежной. Снять с огня.
Взбить яица и яичные белки . Нагреть антипригарную сковороду
на среднем огне. Сбрызнуть маслом. Добавить половину смеси яйц и белков.
Готовить от 1 до 2 минут. Перевернуть на другую сторону на 1 минуту.
Выложить на разделочную доску. Повторите с оставшейся смесью тоже самое.
Порежьте омлет пополам.
Разложите омлет по тарелкам.
Сверху листья шпината и грибы с капустой .
Подавать.
| 
Категория:
