|
КАПУСТА
КАПУСТА
• Цветная капуста после варки сохранит красивый вид и белый цвет, если выполнить одно из следующих условий:
1) положить цветную капусту перед варкой в холодную воду, в которую добавлено немного лимонной кислоты или уксуса, и варить в открытой посуде на сильном огне;
2) положить в воду в момент закипания кусочек сахара;
3) в воду, в которой варится цветная капуста, добавить чайную ложку лимонного сока или несколько кристалликов лимонной кислоты.
• Цветную капусту отваривать следует в эмалированной кастрюле.
• Цветную капусту лучше тушить в молоке.
• Квашеную капусту не следует промывать, если она даже очень кислая. Лучше добавить к ней свежую капусту. |
 Категория: капуста | Добавил: vasabi (11.01.2009) 
Распечатать рецепт
|
| Просмотров: 1070
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Поиск |
|
................ |
|
Категория:
