|
торт сказочный кокос
торт сказочный кокос
бисквит шоколадный100 г
Для сиропа:
сахар 70 г
вода 70 г
ликер «Куантро» 50 г
Для мусса:
шоколад 150 г
сливки растительные 200 г
желатин в пластинках 4 шт.
яйца 3 шт.
сахар 1 ст. ложка
Для крема-суфле:
сливки растительные 100 г
молоко кокосовое 100 г
желатин в пластинках 3 шт.
Для карамели:
сахар 100 г
вода 50 г
сок лимонный 3 капли
Для оформления:
сухофрукты 100 г
1 Для сиропа воду с сахаром доведите до кипения, охладите, влейте ликер.
2 Для мусса яйца с сахаром взбейте в пену, соедините с растопленным на водяной бане шоколадом, добавьте распущенный желатин. Полученную массу соедините со взбитыми сливками.
3 В разъемную форму уложите бисквит, пропитайте его сиропом, с верху выложите мусс, разровняйте его и охладите.
4 Для крема-суфле сливки взбейте, добавьте кокосовое молоко, ликер, перемешайте. Полученную массу соедините с распущенным желатином, выложите ее поверх мусса, охладите. Посыпьте кокосовой стружкой.
5 Для карамели указанные ингредиенты соедините и варите до золотистого цвета.
б На фольгу уложите сухофрукты, полейте их карамелью. Дайте карамели застыть. Торт освободите от формы и оформите украшениями из карамели, предварительно посыпав верх торта кокосовой стружкой.
|
 Категория: торты рецепты с фото | Добавил: vasabi (22.01.2008) 
Распечатать рецепт
|
| Просмотров: 3859
| Рейтинг: 5.0/1 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Поиск |
|
................ |
|
Категория:
