Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » торты рецепты с фото

торт сладкий сон

торты рецепты с фото - торт сладкий сон

 
сладкий сон
 
ягоды и фрукты  450 г

Для безе:

белки яичные 3 шт.
сахар  180 г
сок лимона 1 ч. ложка
 
Для крема:

масло сливочное 200 г
коньяк  100 г
белки яичные 3 шт
сахар 200 г
ванилин  на кончике ножа
 
1 Основу для торта (безе) выпеките за день до того, как начнете формовать торт. Для
безе белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя сахар и сок лимона.

2 Часть белковой массы выложите на пергамент в виде круга. Оставшуюся отсадите на
круг из кондитерского мешочка. Поставьте основу в нагретую до 100 °С духовку и выпе
кайте 3 часа.

3 Для крема масло взбейте в пышную массу, постепенно вливая коньяк и разведенный
небольшим количеством горячей воды ванилин.
 
4 Яичные белки взбейте в пену. Из сахара и 70 г воды сварите сироп и тонкой струйкой
 влейте его во взбитые белки. Взбивайте их до тех пор, пока масса не остынет до комнатной температуры.

5 Соедините белки со взбитым маслом, быстро перемешайте.

6 Готовый крем отсадите из мешочка или кондитерского шприца в центр выпеченной
основы, охлаждайте 20 минут.

7 Ягоды и фрукты нарежьте и уложите поверх охлажденного крема.

 
торт - сладкий сон
Категория: торты рецепты с фото | Добавил: vasabi (08.01.2008) Распечатать рецепт
Просмотров: 3771 | Рейтинг: 5.0/4
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2023 Рейтинг@Mail.ru