Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » торты рецепты с фото

торт ЖАСМИН

торты рецепты с фото - торт ЖАСМИН

торт ЖАСМИН
 
 
бисквит шоколадный 250 г
 
для крема-суфле:

сливки густые 400 г
молоко 500 г
чай листовой 2 ч ложки
желтки яичные 5шт
сахар 180 г
желатин 20 г

для сиропа:

вода 50г
сахар 50г
ликер «Куантро» 50г
 
для оформления:

шоколад темный 100г
шоколад белый 100г
марципан 50г
какао-порошок 7г

1 Для крема-суфле сливки взбейте, поставьте в холодильник. Молоко доведите до ки­пения,всыпьте чай, остудите и процедите. Желтки взбейте с сахаром, соедините с молоком. Желатин замочите в шестикрат­ном количестве холодной кипяченой воды до набухания. Затем лишнюю воду слейте, желатин распустите на водяной бане, влей­те в молоко. Полученную массу остудите и соедините со взбитыми сливками.

2 Для сиропа сахар залейте водой и, проварив 3 минуты, охладите. Добавьте ликер.
 
3 В форму уложите фольгу так, чтобы полу­чился высокий бортик, на нее — бисквит, пропитайте его сиропом, сверху выложите крем. Охлаждайте торт 3 часа.
 
4 Темный шоколад растопите на водяной бане, полейте им верх торта и разровняйте лопаткой.
Выньте торт из формы, удалите фольгу.
 
5 Белый шоколад также растопите на водя­ной бане, немного охладите и выложите на фольгу в виде капель средней величины. Лопаточкой нажмите на один край капель, чтобы он стал более тонким.  Поместите изделия в холодильник. Когда капли пол­ностью застынут, аккуратно снимите их с фольги и, с помощью крема, прикрепите к боковой поверхности торта. Верх торта посыпьте какао-порошком.
 
6 Из марципана сформуйте веточку с зеле­ными листочками и розовыми цветочками, оформите ею торт.

 
 
торт ЖАСМИН

 

Категория: торты рецепты с фото | Добавил: vasabi (08.01.2008) Распечатать рецепт
Просмотров: 5375 | Рейтинг: 4.4/5
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru