лимонный пирог отчаянных домохозяек

 

 

лимонный пирог отчаянных домохозяек

мука 2 стакана
соль-1/3 ч ложки
масло-250 г
желтки - 4 шт.
сахар 1/2 стакана
сода на кончике ножа
для начинки:
лимон-2шт.
сахар- 1/2 стакана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Смешай муку с содой, затем просей и сделай из нее горку с углублением посередине
2. Желтки разотри с сахаром и солью. Как только сахар растворится, добавь масло. Все разотри в однородную массу и
   выложи в углубление, сделанное в муке. Перемешай.
3. Муку поруби ножом до состояния мелкой крупки. Полученную таким образом массу раздели на две порции. Одну ровным
   слоем рассыпь на сухую форму,
4 Приготовь начинку: лимоны разрежь на несколько частей и удали зернышки, затем вместе с кожурой пропусти через
   мясорубку. В полученную массу добавь сахарный песок.
5. Лимонный фарш выложи на тесто. Затем исыпь начинку вторым слоем, Выпекай в духовке около 25 минут.