Капустник блинчатый ярославский

1/2 кг сдобного дрожжевого теста,
3 готовых блинчика.
Для капустного фарша:
1/2 кг свежей капусты,
4 ст. ложки масла,
1 сваренное вкрутую яйцо,
2 луковицы,
1 ч. ложка сахара,
соль, перец,зелень петрушки по вкусу.

Приготовить сдобное дрожжевое тесто опарным способом. Готовое тесто разделить на 2 части, скатать в колобки и оставить для
 расстойки на 8— 10 мин. Когда тесто поднимется, раскатать его в тонкие пласты. На нижний пласт положить блинчик, на него
 слой капустного фарша, затем блинчик, снова фарш и снова блинчик. Сверху закрыть вторым пластом теста, края защипать, дать
 пирогу расстояться 20 мин и выпекать 25—30 мин при температуре 180—200°.