салат перепелиное гнездо
200 г редиса, 2 стручка болгарского перца, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Для украшения: 6 сваренных вкрутую перепелиных яиц, 1 стебель лука-порея.
1 Редис , перец, петрушку и лук-порей вымыть. Редис натереть на крупной терке. Перец нарезать соломкой. Отрезать от лука-порея
2 кусочка , придать им форму пирамидок. Остальной лук нарезать кольцами. Ножницами разрезать веточки петрушки.
2 Перепелиные яйца очистить наполовину от скорлупы.
3 Редис и зелень петрушки выложить на блюдо в виде гнезд, посолить. В середину положить яйца.
4 По краям выложить лук-порей и болгарский перец.
| 
Категория:
