Салат из белокочанной капусты

 

 

на 5 порций
•           капуста белокочанная 500 г
•           морковь 1 шт.
•           сахар 2 ч. ложки
•           масло растительное Зет.ложки
•           уксус3%-й Зет.ложки
•           лук зеленый

• Капусту нарежьте соломкой, добавьте соль, 1 ст. ложку уксуса и прогрейте при непрерывном помешивании до мягкости Капусту охладите.
• Морковь нарежьте соломкой, смешайте с капустой, посыпьте сахаром, полейте оставшимся уксусом и растительным маслом, перемешайте.
• Выложите в салатник, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
• В салат можно добавить клюкву, бруснику, свежие или моченые яблоки.