0,5 кг  молодого картофеля

                   пучок редиса

    пучок петрушки

    Для заправки:

1   белая сладкая луковица 1 ст. л.   сладкой горчицы

1  ст. л.   красного винного уксуса

2  ст. л.   оливкового масла

    соль по вкусу

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4

1 порция: 183,2 ккал

белки - 4,3 г, жиры - 10,0 г, углеводы - 19,0 г

Картофель тщательно вымыть, поло­жить, не очищая, в кипящую подсо­ленную воду на 10-15 мин. Воду слить, картофель нарезать дольками. Редиску вымыть, срезать хвостики, наре­зать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить.

Приготовить заправку. Луковицу очистить и измельчить. Горчицу со­единить с уксусом. Помешивая, влить масло, добавить измельченный лук. Теплый картофель и редис выложить в салатник, полить горчичным соусом, перемешать.