Нарезать китайскую капусту, после чего приступить к приготовлению заправки. Для этого цедру лимона натереть на терке, добавить свежевыжатый сок лимона, йогурт, оливковое масло, приправить паприкой, солью и тщательно перемешать. Вкус у заправки будет пикантнее, если в конце приготовления добавить в нее мелконарезанные листья мяты.

Спаржу аккуратно разрезать на несколько частей, соединить с капустой и полить заправкой.