Сироп из лепестков роз

 

 

 

Сироп из лепестков роз

100 г красных или розовых лепестков казанлыкскои розы помещают в пол-литра кипящей воды и варят 2—3 минуты.
Затем жидкость фильтруют через марлю, добавляют в нее I кг сахара, 8 г лимонной кислоты, доводят до кипения
и сразу же снимают с огня. Полученный сироп процеживают, охлаждают и разливают в бутылки. Бутылки заливают
парафином и хранят в сухом прохладном месте.