5 л воды,
600-700 г лимонов,
25-30 г дрожжей,
2,5 стакана сахара,
100-150 гр изюма
1 Нарежьте лимоны вместе с цедрой и залейте горячей водой.
2 Поставьте на огонь, доведите до кипения и охладите до 30°.
3 Разведите дрожжи теплой водой, влейте в отвар, добавьте сахар, изюм, накройте посуду крышкой, поставьте в теплое место на 8-10 часов для брожения.
4 Готовый квас процедите и подкрасьте жженым сахаром.
5 Разлейте по емкостям, закройте и охладите в холодильнике.
Категория:
