Чернослив залить горячей кипяченой водой, чтобы сухофрукты стали мягкими. Воду затем не выливать! Она послужит основой для бульона.
Яблоко нарезать мелким кубиком и перемешать с протертым через сито творогом и размягченным черносливом.
В отдельной посуде сделать бульон — соединить черносливовый настой и сливки. Вливать бульон в творожно -фруктовую массу лучше непосредственно перед подачей. Также, прямо в тарелку, следует добавить мед и ваниль – они подчеркнут вкус свежих яблок и сообщат супу особый аромат.
Категория:
