Кекс в шоколадной глазури

 

 

 

Кекс в шоколадной глазури

На 16 порций
по 250 г сливочного масла, муки и сахара
5яиц
1 пакетик ванильного сахара 1 стол. ложка разрыхлителя
70 мл молока
1 стол, ложка молотого миндаля
250 г смеси из остатков орехов, плиточного шоколада, кокосовой стружки и т.д.
100 г темного шоколада

1 Форму для кекса смазать любым жиром и посыпать молотым миндалем. Смешать миксером сливочное масло, сахар,
  ванильный сахар и яйца. Подмешать муку с разрыхлителем, порциями вливая молоко.
2 Продукты в остатках смешать, высыпать на разделочную доску и мелко порубить большим кухонным ножом. Подмешать к
  тесту. Выложить тесто в форму и выпекать 60 мин при 200'C. Кекс остудить и достать из формы.
3Темный шоколад крупно порубить и, помешивая, расплавить на теплой водяной бане. С помощью кулинарной кисточки
  смазать кекс, дать глазури подсохнуть и посыпать, по желанию, сахарной пудрой.