вертелки с помидорами

 

 

 

 

 

вертелки с помидорами

На 24 порции:
виноградные помидоры (24 шт.),
100 г сырокопченой ветчины, 150гсыра
моцарелла, свежемолотый перец,
24вертелка, листики базилика
1.  Вымыть помидоры и удалить основания плодоножек. Нарезать ветчину полосками, а сыр кубиками (по 24 шт.).
2.  Завернуть края полосок ветчины к середине, сверху положить по кусочку сыра, помидору и проткнуть вертелком, как показано на рисунке. Украсить вымытыми листиками базилика.

огурцы с начинкой

На 24 порции:
1 длинный огурец, 1 пакетик закрепителя сливок, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50гваре-ной ветчины, 200г жирного творога, 2стол, ложки рубленого укропа, 2 чайн. ложки хрена, 1 чайн. ложка горчицы, соль, перец
1 • Огурец очистить и разрезать вдоль пополам. Удалить мякоть и посыпать выемку закрепителем. Нарезать кубиками яйца и ветчину.
2. Смешать все ингредиенты. Приправить и наполнить половинки огурцов. Плотно прижать их друг к другу и на 1 ч поставить в холодильник. Нарезать кружочками по 1см.