4 порции
раки 12 шт.
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
лук репчатый 1 головка
икра лососевая 120 г
зелень укропа 1 пучок
лавровый лист
перец душистый горошком, соль
1 Раков опустите в кипящую воду, до
бавьте коренья, лук, специи, укроп и варите
8-10 минут.
2 Раков охладите в отваре и выньте.
3 На блюдо уложите колотый лед, в центр поставьте розетку с икрой, вокруг выложите вареных раков, оформите укропом. | 
Категория:
