2,5 кг красных помидоров,
по 1 кг очищений яблок, красного сладкого перча и моркови,
100 г горького очищенного перца,
по 1 стакану уксуса, сахара, растительного масла,
1/4 стакана соли.

 

1 Удалите из яблок сердцевину.
2 Пропустите яблоки и очищенные овощи через мясорубку, перемешайте и варите в казанчике, помешивая, в течение 1 часа.
3 Добавьте сахар, соль, подсолнечное масло и продолжайте варить, помешивая, 30 минут.
4 Влейте уксус, добавьте толченый чеснок и варите еще 30 минут.
5 Простерилизуйте банки.
6 Разложите в горячие банки, закатайте.
7 Припрану подают к рыбным и мясным блюдам, можно сделать бутерброды с аджикой.