фаршированный авокадо
На 2 порции:
250 г авокадо,
160 г креветок в панцире,
70 г лимона,
14 г зелени,
30 г китайского салата,
60 г соуса "Калипсо",
16 г маслин.
Для соуса:
50 г майонеза,
25 г кетчупа,
13 г бренди,
25 г ананасового сока.
Креветки отваривают, отделяют панцирь от мякоти. Авокадо делят на две равные половинки, очищают от кожицы и косточки, затем выкладывают на салатный лист, сбрызгивают соком лимона.
В ложбинку авокадо выкладывают креветки, заправленные соусом "Калипсо".
Фаршированное авокадо украшают зеленью, долькой лимона и маслиной. Соус "Калипсо": смешать майонез, кетчуп, бренди, ананасовый сок.
| 
Категория:
