КАРАМБОЛА

Первоначально произраставшая в Азии, в настоящее время поставляется из Стран Юго-Восточной Азии, Южной и Центральной
Америки.
Описание:
имеет форму звезды и нежно-желтую (иногда зеленоватую) окраску. Обладая кисловатым вкусам, также используется для приготовления пикантных
блюд.
Употребление;
Плод карамбопы следует есть свежим или в составе фруктовых салатов. Он широко используется для украшения разнообразных блюд и фруктовых
салатов,
Уровень калорийности: 40 ккал на 100 г

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ из КАРАМБОЛы (4 порции)

Ингредиенты:
6 плодов желтой карамбопы
125 г сахара
Сок 2 лаймов
50 г порезанных крупными ломтиками цукатов
3 апельсина
3/4 стакана белого рома
Несколько листочков мяты

Приготовление:
Вымыть плоды карамболы, тщательно высушить их и разрезать на поперечные
ломтики толщиной 5мм, посыпать ломтики карамбопы сахаром и сбрызнуть лаймовым
соком, затем добавить порезанные цукаты и поставить полученную смесь на 15 минут в холодильник.
Очистить апельсины от кожуры и порезать их на поперечные круглые ломтики.
Выложить большую тарелку ломтиками апельсина и добавить карамболу с цукатами.
Сверху сбрызнуть ромом. До подачи на стол поставить в холодильник.
Украсить листочками мяты.