пицца с морепродуктами

 

 

На 4 порции:
400 г теста для пиццы,
450 г очищенных спелых помидоров,
свежих или консервированных,
без сока,
150 г филе кальмаров,
180 г очищенных креветок,
сырых или отварных,
2 мелко нарезанных
зубчика чеснока,
3 ст. л. свежей,
нарезанной петрушки,
3 ст. л. оливкового масла,
соль и черный перец.

      Пропустить помидоры через сетку со средними отверстиями, оставив мякоть. Очистить кальмары от тонкой кожицы на теле и тщательно промыть. Нарезать филе кальмаров кольцами толщиной около 5 миллиметров. Обсушить. Отмыть. Раскатать тесто для пиццы в круг диаметром 25 см. Разложить на нем томатную пасту, не закрывая края. Разложить креветки и кусочки филе кальмаров. Посыпать чесноком, петрушкой, добавить соль, перец и оливковое масло. Выпекать в течение 20 минут в духовке при 250°С (газ 8) до появления золотистой корочки.