пирожки с творогом

1,5 кг теста,
сахарная пудра.
Для начинки:
300 г творога,
2 ст. ложки муки,
4 ст. ложки сахара,
1 яйцо,
ломтик лимона.
Дрожжевое тесто разделать на куски по 70—80 г, скатать из них шарики и оставить для расстойки на 10— 15 мин. Затем раскатать
 из них лепешки толщиной 4—6 мм. На середину лепешек выложить начинку и края лепешек защипать так, чтобы середина пирожков
 осталась открытой. Уложить пирожки на смазанный маслом противень, дать расстояться 40—50 мин и выпекать при температуре
 200—210° в течение 12 мин. После выпечки пирожки охладить на противне и посыпать сахарной пудрой. Начинка. Творог смешать
 с мукой, яйцом, сахаром, тертой цедрой лимона и растертой лимонной мякотью без косточек, все перемешать до получения
 однородной массы.