на 10—15 шт.
для теста:
•мука 750 г
•маргарин 375 г
•соль 15 г
•яйцо 1 шт.
для фарша:
•свинина 400 г
•телятина или говядина 400 г
•чеснок растертый 2 зубчика
•лук репчатый 1 головка
•коньяк 1 рюмка
•петрушка рубленая
•перец черный молотый
•соль
Из указанных ингредиентов замесите тесто и выдержите 2 часа в холодильнике.
Мясо и лук пропустите через мясорубку, приправьте по вкусу, добавьте петрушку и коньяк. Перемешайте.
Тесто раскатайте в пласт, вырежьте кружки, уложите на них фарш и сформуйте пирожки.
Уложите пирожки на противень и испеките в духовке.
| 
Категория:
