триугольнички слоеные с овощями

 

на 15 шт.
•        тесто слоеное 450 г
•          цуккини 100 г
•        тыква желтая 100 г
•          брокколи 100 г
•           капуста цветная 100 г
•           морковь 1шт.
•лук репчатый 1 головка
•          соус томатный острый 2 ст. ложки
•           вино красное 1 ст. ложка
•          зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки
•          маргарин растопленный 1 стакан
•           яйцо взбитое 1 шт.


•Для начинки томатный соус смешайте с вином, добавьте нарезанные кубиками овощи, посолите и тушите.
• Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм и нарежьте квадратами.
• На середину квадратов разложите начинку, сверните их по диагонали. Отступив от края 1 см, прижмите верхний слой теста к нижнему.
• Выложите треугольники на противень, смоченный водой. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20 минут при 260 "С.