брики с мясом и сыром

 

на 10 шт.
для теста:
•           мука 400 г
•           маргарин 100 г
•           вода 1 стакан
•           яйцо 1шт.
•         соль
для фарша:
•         телятина 200 г
•          сыр тертый 100 г
•           масло топленое 20 г
•         лук репчатый 1 головка
•          яйца вареные 2шт.
•           масло растительное для обжаривания
•           перец черный молотый
•         соль


•Мясо и лук мелко порубите и обжарьте на топленом масле. Приправьте по вкусу.
•Яйца натрите на терке и смешайте с сыром и мясом.
•Замесите тесто из указанных продуктов, раскатайте в пласт толщиной 4 мм и вырежьте кружки диаметром 10 см.
•На каждый кружок уложите столовую ложку начинки, сложите кружки пополам и прижмите края, чтобы склеились.
•Обжарьте брики в растительном масле до образования румяной корочки, а затем немного прогрейте в духовке.