булочки морковные

 

на 30 шт.
•            мука пшеничная «Макфа» 1 кг
•           морковь 1 кг
•           молоко 250 г
•           прессованные дрожжи 50 г
•          сахар 150 г
•           маргарин 150 г
•          соль 1ч. ложка
•          орешки кедровые 1/2 стакана
•          яйцо 1 шт.


•Морковь сварите и протрите через сито.
•Дрожжи разведите теплым молоком, добавьте половину муки, хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте для расстойки.
•В готовую опару положите теплое морковное пюре, сахар, соль, оставшуюся муку, размягченный маргарин и орешки. Хорошо вымесите и оставьте в теплом месте для брожения. Сделайте две обминки.
•Тесто разделайте на булочки, разложите их на смазанные маслом противни и дайте расстояться, затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте.