хачапури из сдобного теста

 

 

Для теста:
яиц - 2 шт.,
молока - 1 Ѕ стакана,
соды - 1/2 чайной ложки,
уксуса - 1 ст. ложка,
топленого масла - 2 ст. ложки,
пшеничной муки - сколько потребуется.

Для начинки:
сыра - 500 г, яиц - 2 шт.,
топленого масла - 1 ст. ложка.

 

      Сырые яйца смешать с маслом и тщательно взбить, потом добавить соды, разведенной в небольшом количестве уксуса, и молока, размешать, всыпать пшеничную муку (сколько потребуется для не очень крутого теста) и быстро замесить. Готовое тесто разделить на 2 равные части, каждую из них раскатать в ровный пласт толщиной приблизительно 1/2 см. Один пласт положить на противень, посыпанный мукой, сверху на него наложить ровным слоем начинку из сыра, потом накрыть другим пластом теста, защипать и поставить для выпечки в духовой шкаф или в печь.