• Красный перец измельчите и смешайте все указанные ингредиенты соуса.

• Помидор нарежьте соломкой.

• Омара разделите продольно пополам и осторожно извлеките всю мякоть, стараясь сохранить ее целой.

• Измельченные листья зеленого салата уложите на две тарелки. Положите на них маленькие кусочки мякоти из клешней и соединений, накройте их мякотью из хвоста. Оставшиеся ингредиенты используйте в качестве гарнира, уложив их вокруг омара. Оформите зеленью.

• Все ингредиенты приправы взбейте и заправьте смесью салат. Соус подайте отдельно.