Картофельная запеканка ПОД ЛЕГКИМ СЫРНЫМ КРЕМОМ

На 4 порции
800 г мелкого картофеля 
1 зубчик чеснока 
2 яйца 
по 125 г творога и сметаны 30%-ной жирности 
тертый мускатный орех 
150 г крупно натертого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель отварить в мундире и очистить. Нагреть духовку до 200°.
2. Зубчик чеснока разрезать и натереть им плоскую форму, смазать ее маслом и уложить картофель. 3. Отделить белки от желтков. Желтки 
 растереть с творогом и сметаной. Приправить солью, молотым черным перцем, мускатным орехом и перемешать с сыром. Ввести взбитые белки
 и распределить поверх картофеля. Запекать 10 мин. Украсить, по желанию, зеленью.